Amarantus, nazywany również szarłatem, to jedna z najstarszych roślin, jakie człowiek zaczął uprawiać. Jego właściwości zdrowotne doceniali Aztekowie, Inkowi i Majowie. Dziś należy do kategorii żywności zwanej „super foods”. Amarantus, tak jak komosa ryżowa, jest tzw. pseudozbożem. Zawiera duże ilości żelaza, nie zawiera glutenu i jest źródłem błonnika i dobrze przyswajalnego białka zawierającego komplet aminokwasów egzogennych. Ziarno zawiera kwasy nienasycone, dzięki czemu zmniejszają ryzyko wystąpienia miażdżycy i innych chorób układu krążenia.
Popping to jedna z popularnych postaci amarantusa. Nazywany inaczej amarantusem ekspandowanym, przygotowywany jest podobnie jak dmuchany ryż czy popcorn. Nasiona zostają poddane obróbce cieplnej i ciśnieniowej, w wyniku czego zostają rozerwane, zwiększają swoją objętość i stają się miększe. Podczas tego procesu ziarna zachowują niemal wszystkie wartości odżywcze i wydłuża się termin przydatności do spożycia produktu.
Zawiera również witaminy z grupy B, witaminę A, C i E, składniki mineralne: wspomniane żelazo, wapń oraz magnez, fosfor, potas.
Amarantus zawiera skwalen – substancje o super mocach. Skwalen to związek organiczny, naturalny składnik lipidów w organizmie. Chroni przed działaniem czynników zewnętrznych i ułatwia usuwanie toksyn wytwarzanych na skutek przemysłowej działalności człowieka. Działa także ochronnie na ośrodkowy układ nerwowy i ma silne działanie antyoksydacyjne.
Skład: ekspandowane ziarno amarantusa
Wartości odżywcze w 100g
Wartość energetyczna 1622kJ/386kcal – 19% RWS*
Tłuszcz 7,5g – 11%
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,8g – 9%
Węglowodany 57,5g – 22%
w tym cukry 2,2g – 2,4%
Białko 15g – 30%
Błonnik 14g
Sól 0,001g <0,01%
*RWS – Referencyjna Wartość Spożywcza
Stosowanie
Amarantus ekspandowany może być spożywany jako przekąska lub dodatek do sałatek, musli, owsianki, jogurtów. Można dodawać go do wypieków i stosować jako zagęstnik do zup i sosów.
Uwagi
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.